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种养结合 他回乡创业走出一条循环经济新路子

在安岳,有这样一位回乡创业者,他从多年的酿酒生涯中得到启发,采用酒糟喂养香猪,走出了一条循环经济的新路子,他就是周贤义。

周贤义今年41岁,家住安岳县南薰镇永丰村。近日,记者来到周贤义家中时,他正在检查酒糟的发酵情况。眼前的这锅酒采用糯米为主要原料,浓浓的酒香扑鼻而来,令人陶醉。

“这个就是酒糟,拿来喂猪的,可以降低很多成本。我们这个酒糟出酒之前要发酵至少一个月,时间越久,这个酒味道更好。”周贤义说。

酿酒这门手艺是周贤义23岁时学到的。后来他外出务工,从印刷厂工人做到电子产品销售。2017年,正当销售业绩不断攀升的时候,他毅然放弃大好工作前景,与妻子一起回到老家,凭着对酿酒的热爱,建起了加工房。同时,他还想到了用酒糟饲养香猪。

周贤义告诉记者:“我们的商品猪最大的长得到120斤-130斤,一般80斤左右我们就卖了,现在这一批有60斤左右。”

刚开始创业的时候,由于经验不足,周贤义饲养的香猪经常生病,后来,在当地畜牧站工作人员的指导下,周贤义硬是从一个养殖门外汉逐渐成为当地有名的养殖专家,大家都亲切地称呼他为“香猪哥”。同时,他还积极带动当地贫困户饲养香猪,增加收入。

据了解,在周贤义的带动下,当地周边有20余户贫困户选择了喂养香猪。周贤义告诉记者,发展生猪养殖,粪污处理是关键,将排出的粪污用于种植农作物,地里长出的粮食蔬菜又可用于香猪喂养,如此循环既环保又实惠。此外,酒糟喂养的香猪的体质较好,大大减少了发病率。今年6月,通过参加县就业局组织的创业培训,周贤义正式成立了家庭农场,并进行了传统酿制工艺备案登记,在扩大循环经济规模上走出了第一步。目前,他的酒已销往内江、成都、重庆、上海、浙江、甘肃、河南等地,饲养的香猪也受到越来越多的人青睐。接下来,他还准备把附近的十多亩囤水田承包下来,发展水产养殖,发展休闲农业。

安岳县南薰镇永丰村村支书周英鸿表示:“目前,周贤义在香猪养殖、酿酒等方面已有成效,下一步,我们村将依托他这个家庭农场,大力发展特色产业,助力乡村振兴。”

记者 喻江

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